Gnocchetti Sardi von Divella sind in Bronze gezogene Teigwaren aus Hartweizengriess in Form kleiner Muscheln.
Dieses besonders in Sardinien beliebte Format nimmt durch die Rillen und die etwas rauere Struktur aufgrund der Technik des Bronzeziehens, wunderbar den dünnflüssigeren Teil der Saucen auf, während die Vertiefung stückigeren Anteil einfängt. Sie sind aufgrund ihrer Größe sehr gut verwendbar als Suppeneinlage oder auch wunderbar als Salat und behalten immer ihren Biss.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.